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中國時報【林縉明╱台北報導】台北市長柯文哲前天出席市議員徐世勳舉辦的音樂嘉年華，送上象徵「凍蒜」的大蒜，遭外界質疑違規在公園內選舉造勢。北市公園處原稱是否違規須交由選委會認定，4日突然改口，認定活動申請名目與實際用途不符，沒收3萬元保證金。柯文哲昨表示，去之前不知道違規，往後排行程會再檢討。依北市公園自治條例規定，公園舉辦競選活動須於選前10天，柯文哲陣營日前因行動競選總部卡車開進公園辦活動，遭開罰並沒收保證金；徐世勳前天在景勤一號公園舉辦音樂嘉年華，由於現場「凍蒜」聲不絕於耳，柯也到場站台推薦徐，被質疑又踩紅線。對此，公園處原本指出，是否違規須將事證交由選委會認定，但昨天改口表示，徐的活動當初以「老歌聯誼會」名義申請，但現場有徐世勳競選海報與申請名目不符，將沒收保證金3萬元。徐世勳昨解釋，現場以音樂嘉年華形式舉辦活動，選擇在公園舉辦是不想封路造成民怨，若公園處認為不妥，會接受開罰。面對外界質疑違規助選，柯文哲表示，他是被邀請，人家場子弄好就去，去之前不知道違規，而且他的行程交由行程小組安排，未來會要求檢討改進。市府發言人劉奕霆說，市長行程會視邀請單位安排時間，若與行程沒有太大衝突，時間許可會盡量排進去，往後內部排行程時會詳細了解相關資訊及內容。

職棒大聯盟各隊提出合格報價的期限已於日前截止，最後共七名球員入列，到底什麼是合格報價？對於球員與球隊會有什麼影響？所謂合格報價（Qualifying Offer），是自由球員補償制度的一環。球隊之所以開出合格報價，重點在於球員如果拒絕、並與其他球隊簽約，新球隊會損失選秀權，而母隊可獲選秀補償。技術上來說，獲得合格報價的球員有10天的時間決定是否接受。合格報價的數字是採該年度大聯盟中年薪前125名球員的平均，因此每年都有可能變化，像今年合格報價是1790萬美元，就比去年提高50萬。大部分球員都會尋求複數年合約，因此合格報價制度從2012年實施後，不包括今年，共73名獲得合格報價的球員裡，只有五人接受。今年獲得合格報價共七名球員，分別為國民隊哈波（Bryce Harper）、太空人隊凱柯（Dallas Keuchel）、紅襪隊金布洛爾（Craig Kimbrel）、道奇隊柳賢振與葛蘭多（Yasmani Grandal）、以及響尾蛇隊柯賓（Patrick Corbin）和波拉克（A.J. Pollock）。哈波將會拒絕合格報價是百分之百確定的事，他光是本季年薪就達2162萬5000美元，不可能降價簽一年合約再拚身價，絕對會在今冬尋求一紙天價合約，市場上盛傳他開價總額超過3億美元。至於道奇隊提出合格報價的球員，就會受到影響了，葛蘭多本季薪資790萬，例行賽繳出24轟，但季後賽蹲捕、打擊都陷低迷，也讓他連兩年在季後賽都曾面臨丟掉先發；柳賢振則是在2015年肩膀動刀後出賽銳減，今年也因傷只先發15場，傷史豐富。兩人若投入自由市場，球隊必須考慮是否值得為了他們失去選秀權，他們大概也難獲得年薪1700萬以上的複數年合約，被預期最有可能點頭接受合格報價。

文／高凡淳 攝影／K.L WEDDING郭元益婚紗美學館 化妝／lin chen hui 髮型／Jun 錄影．剪輯／煒喆視覺攝影工作坊 服裝編輯／T.L.Hsu 協力品牌／innspo．CHARLES & KEITH．ARMANI EXCHANGE．H&M．SWAROVSKI．MARELLA ．SPORTMAX．Bizouzou童裝（Blu & Blue．Palava．Ami Amie）你還記得她嗎？把時間拉回2003年《我的祕密花園》，她飾演的是林依晨好友林文靜，當時還是個稚嫩的大學生，之後也接演許多台灣膾炙人口的戲劇，像是：《麻辣一家親》、《歡喜來逗陣》等，如今再次出現在大家面前，梁又琳已經是位美麗的媽咪。在2010年後將演藝重心漸漸轉往中國大陸，在拍攝《我的媽媽是天使》時，與中國演員趙錦燾相戀、結婚，目前育有兩個可愛的女兒－－4歲的小飯糰以及2歲的小丸子。有小孩之後．變得更有耐心 梁又琳提到，總是說服自己「小孩是甜蜜的負擔」，但她認為有了小孩後，整個人變得更有耐心。她表示，孩子還小時，常常因莫名的原因而哭鬧，她不僅覺得不耐煩，還會因此跟老公爭執，甚至責備對方，但漸漸地，梁又琳發覺要學會控制脾氣，小孩哭鬧時，自己不要跟著煩躁，多跟身旁有經驗的媽媽聊聊，了解可能造成小孩哭鬧的原因，進而處理好本身與小孩的情緒。姐姐公主控．妹妹大剌剌 梁又琳說，小飯糰從小就是個公主控，不管是坐或站，都會覺得自己是個公主，也特別喜歡穿蓬蓬裙；反觀妹妹小丸子，則是大剌剌的個性，想要做什麼就去做，也因為這樣的個性，她想吃奶嘴就吃奶嘴，梁又琳表示，在幫她戒尿布及奶嘴，就花上比小飯糰還長的時間。梁又琳也分享了拍攝封面前，在車上發生的趣事：小飯糰和小丸子在車上問著彼此「誰是女生」，小丸子卻說自己是男生，梁又琳這時才發現，可能是因為小丸子長得比較像爸爸，平常大多是幫她做中性打扮，才會讓她覺得自己是個小男生，梁又琳笑著說，現在會開始讓她多穿裙子，好習慣自己是個「女生」。和平共處．屬於一家人的相處之道 與先生長期分隔兩地，夫妻之間的相處，大多透過視訊分享彼此的生活，梁又琳時常跟先生說：「我給你空間，但你要清楚知道自己該做什麼。」而只要先生拍戲一殺青，就會回到台灣與她們團聚，若是剛好2人都在拍戲，梁又琳也會請媽媽帶著孩子到拍攝地相聚，她覺得「只要人對了，在哪裡都一樣。」至於女兒，每晚也會透過視訊與爸爸說說話、分享生活趣事，常常有好吃的東西，也會隔著螢幕要爸爸吃，梁又琳認為，女兒天生就是愛撒嬌，常常會對著螢幕中的爸爸說：「辛苦了，我愛你！」梁又琳幸福地說，這樣的相處之道雖然與大多數家庭不同，但只要找到互相平衡的方式，和平共處，即使一家人未能住在一起，依舊可維持甜蜜關係的關鍵。※延伸閱讀 從彤彤姐姐升級孕媽咪，貝童彤甜喊：「小孩是世界上最美的禮物！」 嚴立婷：湊足「好」字．讓我的人生更完整

【早安健康／石黑源之（日本醫學博士、石黑診所院長）】心臟病猝死，好發於早上6點到中午，便祕是大敵 急性心肌梗塞、變異型狹心症等心血管疾病，多集中發生在早上6點到中午的時段。心臟疾患導致猝死的案例，也大都在這個時段發生。 為何容易發生在這個時候，其實有醫學上的因素。 人從睡醒前的凌晨4點左右，血壓和脈搏會開始自然升高。這是因為交感神經啟動、身體預備醒來的緣故。交感神經一作用，血液凝固的功能就會變強。 此外，人在睡眠時，體內的水分會集中在腎臟，產生尿液。換句話說，睡著時血管中的水分不足，人體處於類似脫水的狀態。而交感神經一作用、腎臟的功能增強，因此在凌晨4點左右，血液會變得濃稠，容易形成血栓（請參照圖表9）。 在這種狀態下猛然起床，會對身體造成很大的負擔。這就是引發急性心肌梗塞等心臟疾患的一大主因。 睡前喝一杯水，可降低心臟負擔 在預防上，首先要有充足的睡眠。 還有，晚上也要積極補充水分。就算只是睡前喝一杯水，也有效果。 若是因為不想在睡覺時因尿意清醒而少喝水，對心臟反而會造成負擔。尤其是喝酒的日子，利尿作用會讓脫水症狀更明顯，所以請多喝一點水再去睡覺。另外，如果深夜醒來、上了廁所之後，也要喝點水。 起床後也可以採取因應對策。早上醒來、睜開眼睛後，不要一下子就從床上爬起來，可先在棉被裡賴床10分鐘到20分鐘，緩慢的做些起床的暖身活動。躺著時可深呼吸、讓血壓穩定，再慢慢讓身體清醒過來。 冬天起床時注意不要讓室溫降得太低，這對於防止血壓飆升十分重要。可以善用暖氣機的定時功能，從起床的30分鐘前開始運轉。離開被窩後請穿上保暖的外衣，防止身體受寒。 早上上廁所時，也容易對心臟造成負擔，因為用力解便會使血壓突然上升。據說解便時血壓約上升40毫米汞柱，比性交時的上升值還高。 為了心臟好，要特別注意便祕問題。而要能夠輕鬆、不用力的順暢排便，在平日生活中就要多注意。還有，冬天廁所變得很冷，會對身體造成負擔，廁所最好也設置暖氣設備。 養生祕訣 【延伸閱讀】 本文摘自《連醫生都害怕的黑時間：臨床研究超過37年的醫生告訴你，過敏、氣喘、暈眩、高血壓、心肌梗塞……都有好發時間，你得懂得避。》／石黑源之（日本醫學博士、石黑診所院長）／大是文化

[新頭殼newtalk] 朋友A告訴我，他最近在追一位大他10歲的姊姊。相對於剛踏入職場不久的友人，姊姊更懂得獨立、對生活上的大小事都有自己的立場跟想法。雖然姊姊也有給友人一些機會，但他仍然追得很辛苦，經常會覺得自己很多地方表現得不好，必須要反覆證明自己未來能夠帶給對方好的生活。在一次談話中，他提到這位姊姊跟前女友以及其他有過曖昧關係的女生都存在一些共同特質，都是很具有挑戰性的對象。這樣的對象會激起他想要努力得到的慾望，當獲得零星回應時，就會促發他更積極的表現自己，小至溫馨接送情、大至買高價的禮物；當感受到對方退縮時，心情就會跟著起伏不定、認為自己哪裡做得不好、應該要再更怎麼樣一點才對。雖然當事人可以感受到自己是痛苦的，但仍然無法跳脫、離開這樣的關係，在心理學中被稱為致命的吸引力。這位姊姊讓我聯想到另一個男性朋友B，幽默、風趣、有主見。一直以來都有幾任交往對象，但到了適婚年齡仍然不願意進入婚姻。在跟最近一任交往三年多的女友分手後，他提到不知道為什麼要給對方承諾是一件無比困難的事情。在關係中，偶爾就會想要有一個人的空間，雖然不排斥穩定的關係，可對於承諾總是覺得遙不可及。問題出在缺乏安全感這兩類人雖然行為表現相反，但本質上經常在感情中缺乏安全感，只是其一想要緊緊抓住別人，另一則是不想要對關係負責。心理學家約翰鮑比提出依附理論，將個人對於情感連結的需求主要分成三種類型，這兩類人分別是逃避型依附以及焦慮型依附。焦慮型依附者積極渴望建立親密感，但總是會小心翼翼關係中的大小變化，過分在意關係裡的衝突、產生負向情緒，也容易歸咎於自己，這樣的人存在強烈的想被愛、被認同的心態，對愛的需求也容易像無底洞一般無法滿足；而逃避型依附者習慣在關係中保有距離感、自由的空間，害怕太過親近、被控制，有較高的警覺性。若能夠辨識出自己的依附類型，可以了解自己真正需要的以及在關係中的限制是什麼，也可以覺察吸引自己的對象，較常是何種類型的人。就如友人A後來意識到自己具有喜歡探索新鮮事物的內在，但過去安穩的成長環境讓他變得害怕嘗試，而那些吸引他的人往往具備他內在渴望的特質。瞭解這一點後，對方令他瘋狂的吸引力就漸漸平淡了許多，因為自己也能長出跟擁有喜歡的生活，不再需要緊抓不捨原本不適合自己的關係。日本精神科醫師岡田尊司著作中提到，無論是誰都需要安定與變化兩者，而不是其中一方，一旦一方的程度超過負荷，只是消耗身心能量，人生只會變得索然無味，能在兩方取得平衡，才能更自在地與他人建立美好的關係。作者 : 臧翊真 臨床心理師 / 臺北市立聯合醫院松德院區 臨床心理科 (本專欄由新頭殼與台北市臨床心理師公會合作刊出)

竟用失事車牌號碼簽樂透！泰國烏隆府（Udon Thani）一名45歲的女子婉娜麗，日前買彩券中了大獎約9,000萬泰銖（約8374.44萬元台幣），一家人興奮地和彩券合照，但事後她遭踢爆是用發生過車禍的車牌號碼去買彩券，引發不少網友不滿，紛紛要她「小心有報應」。▼（圖／翻攝自當事人臉書）綜合外媒報導，婉娜麗平常就喜歡買彩券，日前她看電視時，看見一起車禍新聞，當下便記下失事車輛的車牌號碼，一口氣買了15張和車牌尾數「149840」一樣的彩券，婉娜麗買的時候還向丈夫開玩笑，說如果彩券沒有中獎，她就繞著曼谷某個紀念碑跑200圈，沒想到竟真的中了9000萬泰銖。婉娜麗透露，她已經連續中了8期彩券，運勢非常旺，但之前每期的中獎金額都差不多只有30至40萬銖（約27.91萬至37.22萬元台幣），沒想到這次中了巨額獎金，讓一家人都笑得合不攏嘴，婉娜麗也準備捐贈50萬銖（約46.52萬元台幣）到她和丈夫故鄉的寺廟。▼（圖／翻攝自當事人臉書）但許多網友都認為，婉娜麗用這種方式買樂透是發災難財，根本是幸災樂禍，警告她小心會有報應。事實上，利用災難中的數字買樂透，並不是只有泰國才有，台灣也有不少人會買「災難明牌」，2007年8月20日，華航班機在沖繩那霸機場爆炸，當時就有不少民眾簽下和8及20相關的數字。（封面圖／翻攝自當事人臉書）更多東森新聞報導45槓威力彩輸了！美超級樂透 一人獨得475億藍潔瑛暴斃她發現的！生前最後摯友痛訴3真相她照X光驚見「多2根棒棒」！醫師狂笑…阿母秒變臉

國際中心／綜合報導越南一對夫妻新婚不久，老公就因公到國外工作，然而這一出國就是7年的時間，但其妻子卻在這段時間內產下3子，這行為引來街坊鄰居討論，懷疑這位妻子對丈夫不忠。但最終丈夫也出面澄清，表示因為自己「身分特殊」才會害太太被人閒言閒語。▲妻子超鄰居懷疑不忠，沒想到丈夫回應超展開。（示意圖／資料照）根據《PHUNUNEWS》報導，這位宣稱出國工作的男子，實際身分是一名臥底警察，被派去調查走私集團，因此才會隱藏身分，連父母親都不清楚。唯獨只有警察的太太知道實情，而臥底的期間裡，該名警察也曾偷偷回家，所以太太才會懷孕，並產下3個孩子。這7年來，警察的太太受盡鄰居的指指點點，忍氣吞聲只為替丈夫保守秘密，直到丈夫回來才曝光。但讓太太非常感動的是，雖然鄰居們都懷疑她對丈夫不忠，但她的婆婆始終相信她，最終真相大白，丈夫也帶著3名小孩去驗DNA，還太太一個清白。更多三立新聞網報導7個女兒都不孝 婦近億遺產全留兒子裝睡不理男友 竟看他與妹妹一起洗澡只有懷孕沒被打 乖巧女疑遭公婆虐死女友「下體」會說話 男崩潰求它閉嘴更多新聞報導網戀1年見女友「真面目」網友：不要給我天貓假一賠十！26萬買假勞力士 客服嚇傻16歲前嘿咻男友會死！老爸神回網噴笑「人氣夜市」吃不飽 網嘆乾脆這樣做東港迎王三寶亂入狂拍 網怒：衰3年今日最夯新聞流量前3名劉寶傑心冷 多次歎不如歸去慟！香港女星藍潔瑛暴斃家中民進黨上位「才發現青出於藍」今日熱門影音＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿有話想說？歡迎投稿>>>【Yahoo論壇】

18年，我們可以做到什麼？18年，或許可以完成一個公共建設；18年，或許可以科技躍進；18年，可以將一位嗷嗷待哺的嬰兒撫養成人。然而，18年前的葉永鋕，卻因為自己的性別氣質溫柔，與其他男同學大不相同，被其他男同學於廁所中霸凌，使其每天提心吊膽地上廁所。而最後，最後被發現喪命於廁所血泊之中。18年過去了，性別平等教育法成立了，你/妳是否也還記得葉永鋕呢？當葉永鋕的母親現身於第七屆高雄同志大遊行，她對著台下參與同遊的夥伴們說：「孩子們，你們要一次要比一次勇敢！該哭的都哭了，沒關係。」我們在這18年間，是一次比一次更加勇敢，參與社會運動、民間團體，為了就是讓建立一個消弭歧視，且尊重性別多元的社會。然而，在我們努力變勇敢的歷程中，所有性平團體、同志團體的辛勞，將有可能於今年11月24號的大選綁公投中，性別平等教育退回原點。葉永鋕母親現身於第七屆高雄同志大遊行，她對著台下參與同遊的夥伴們說：「孩子們，你們要一次要比一次勇敢！該哭的都哭了，沒關係。」（作者提供）過去十幾年來，性別平等教育做了些什麼努力？根據全國法規資料庫，從2004年至今，歷經了三次修法，而在《性別平等教育法》總則中，第二條明訂：「性別平等教育是以教育方式教導尊重多元性別差異，消除性別歧視，促進性別地位之實質平等。」而多元性別差異，本來就應包含除了異性戀外的LGBTQ等族群，讓學生看見不同的個體間有其不同且值得欣賞與尊重的樣貌。所以，從《兩性平等教育法》到《性別平等教育法》的過程中，我們可以看到了大家對於性別多元所做出的努力，讓學校成為一個可以讓不一樣性別氣質或性傾向的孩子，更放心成長的場域。2018年公投第11案代表了什麼？此案由下一代幸福聯盟所提出，全案為：「你是否同意在國民教育階段內(國中及國小)，教育部及各級學校不應對學校實施性別平等教育法施行細則所定之同志教育？」倘若此案通過了，那麼學校就不能在國民教育階段，實施同志教育。試問，一個不能教導同志教育的性別平等教育，何來尊重多元性別差異之有？他們所擔心的事情是，因學生在國中、小時，仍處於身心發展階段，性別認同、性傾向尚未定型，而目前國中、小教育現場的「同志教育」，除了同性戀，還包括性別光譜、易裝癖、戀物癖、同性性交等，可能讓孩童性別認同混淆，影響性傾向及身心發展。可是，這樣的假設，不就是以異性戀中心出發嗎？不正是因為18年前的學校，沒有適合讓學生認識自己的性別平等教育，才造成了葉永鋕事件的遺憾嗎？同志教育並不是教導孩子變成同志，而是認識性別多元，是學會尊重與欣賞。2018年公投第15案代表什麼？由東吳大學法律系博士生，以及「法律白話文運動」成員王鼎棫提出，全案為：「您是否同意，以《性別平等教育法》明定在國民教育個階段內實施性別平等教育，且內容應涵蓋情感教育、性教育、同志教育等課程？」為了提升學生的性別平等意識，避免LGBTQ族群因為性別氣質、性別傾向遭受霸凌。此提案希望將情感教育、性教育、同志教育規定在《性別平等教育法》中。我們無法挽回或改變這遺憾的事實，但是我們可以透過我們的力量，杜絕類似的遺憾再次發生。（資料照，婚姻平權大平台提供）就目前台灣現況而言，情感教育、性教育、同志教育的內容，規定在《性別平等教育法施行細則》，屬於位階較低的「行政命令」層級。而此這個公投案希望能將情感教育、性教育、同志教育直接寫入層級較高、屬於「法律」層級的《性別平等教育法》，進而督促教育單位更徹底的落實性別平等教育。最後，我們可以做些什麼？18年過去了，若當年葉永鋕沒有因為他的性別氣質被霸凌，沒有喪命於學校廁所的血泊中，今年的葉永鋕將會是33歲，和我們一起努力讓社會變得更好。而身處2018年的我們，可以連同葉永鋕的份一起努力。我們可以保護更多具有不同性別氣質的學生，能夠在國民教育階段，接受不是只有兩性或異性戀思維的性別平等教育，才能更了解自己，不會因為自己和大多數人不一樣，而感到無助或驚慌失措；更不會因此，而受到排擠或者歧視。我們不會說幸好有葉永鋕事件，台灣的性別平等教育才能往前邁進，因為沒有人應該因為自己的與眾不同而被社會犧牲；然而，我們無法挽回或改變這遺憾的事實，但是我們可以透過我們的力量，杜絕類似的遺憾再次發生。性別平等教育，絕對不僅是同志教育，也不是將孩子教育成一名同志；相反地，性別平等教育更著重在教導學生看見個體間的不同、學習且尊重每個人所呈現出來的多樣貌。若沒有了完善的性別平等教育，可能將會出現更多被排擠、被霸凌的個體，或者是「被消失」在這社會上。也許，這個人會是您的朋友；亦或者是，您將來的孩子也可能面臨這般之風險。但不論是誰，我們都可以在2018年公投第11案，投下不同意票；同時，在2018年公投第15案，投下同意票，以落實真正的《性別平等教育法》。（推薦閱讀：觀點投書：假愛家真反同的公投，有愛嗎？）＊作者為高中教師，曾就讀高雄醫學大學性別研究所相關報導● 吳典蓉專欄：民進黨一路操作公投 同志竟成最大受害者● 觀點投書：面對無止盡的反同勢力，曾經你也想過一了百了

雲林縣 / 綜合報導近年來台灣興起微旅行風潮，像是位在雲林的土庫，年輕人出走，鎮上幾乎只剩下老年人，但是當地37歲的青農林家良結合一群回鄉青年，串聯土庫著名的碗粿店、老油廠、鐘錶行，聯手打造深度微旅行，要讓外來遊客認識在地的風土民情、體驗最純樸的農村文化。來到雲林土庫鎮將近兩百年歷史的廟宇順天宮，一群國中的孩子們在媽祖娘娘面前，誠心祈求旅途平安順利，接著土庫深度微旅行正式啟程。第一站來到30多年老店-王媽媽碗粿，還沒進到店裡就看到顧客上門等著大飽口福，在人口外移、平常人潮不多的土庫小鎮上，這間碗粿店的人潮卻是絡繹不絕。大方開放自家廚房，讓遊客親眼看見、並親自體驗碗粿從無到有的製作過程，國中孩子們各個看得目不轉睛。聞香下馬，我們繼續循著濃濃芝麻香，來到這間飄香一甲子的製油廠，工廠難得對外公開製油過程，但在這之前，第三代負責人王偉盛先帶著大家，認識最天然真實的芝麻香。冷壓粹取的油，滴滴珍貴、滴滴淳厚，六年前有感於台灣接連爆發許多黑心油事件，王偉盛毅然決然辭掉了大企業的工作，回到土庫接下家族事業，除了延續勤懇質樸、腳踏實地的精神，還加入新世代的創新思維，製作出各種純正油品，和各式各樣的可口零嘴，希望為日漸沒落的自家產業，闖出一條活路。一樣是青年返鄉，突破既有框架，勇於改變的故事，主角是35歲的張恒金，2013年因為雙親日漸年邁體力大不如前，他便從台北回到土庫一肩扛下養鵝重擔，不料2015年台灣爆發嚴重禽流感疫情，辛苦養殖的鵝群幾乎全數遭到撲殺，更有將近一年時間無法復養，全家人一整年賦閒在家沒有收入，但張恒金不想坐以待斃，意外發現鵝油對皮膚的好處，便拉著太太一頭栽進手工皂世界。返鄉青年的故事，讓這趟微旅行增添了豐富的色彩和故事性，而打造土庫微旅行的靈魂人物就是這位皮膚黝黑、憨厚老實的36歲土庫青年林家良。藉由土庫微旅行，我們看見一個又一個回鄉青年，用良心守護著先人留下來的土地和產業，讓地方漸漸嶄露生氣，他們更融合傳統古法與創意理念，為家鄉帶來不一樣的新生命。

【早安健康編輯部】哪些不當的飲食習慣，是造成脂肪肝的主要因素？當肝臟因為體內產生能量的三酸甘油酯過多，將他們轉化為脂肪時，就會同步儲存在肝臟裡，形成程度不一的脂肪肝。美國克里夫蘭診所營養諮詢部主任克里斯汀．柯爾派翠克，指出三大類飲食造成最大影響：含糖食物、汽水或飲酒、高脂食物。 「千杯不醉的蜜汁」對肝臟造成負擔 以下兩項研究歸納出一個事實：非酒精性脂肪肝患者通常吃進較多果糖。2014年荷蘭研究發現，有吃零食習慣，特別是偏好高糖、高油食物的人，罹患脂肪肝的機率比不吃這類食物的人高。2015年美國研究則說明，天天飲用汽水、果汁和非氣泡式水果飲品，會增加脂肪肝風險。 在這些食物或飲品中，都會添加果糖做為甜味劑，肝臟的粒線體因此會受到更大負擔，同時這些果糖不會轉化為葡萄糖，而是以三酸甘油酯型態儲存，並成為脂肪肝。因此加州大學舊金山分校醫學院教授羅伯．魯斯提，就把果糖形容為「千杯不醉的蜜汁」：你可以一直喝不會醉，但過量的果糖對肝臟的負擔，不亞於酒精。 八大類飲食有益肝臟健康 我們常常聽到「均衡飲食」，除了是脂肪、蛋白質與碳水化合物三大類營養素保持均衡，更代表身體需要許多「微量營養素」，他們並不負責補充身體所需能量，但是卻能幫助身體正常運作，或是排除毒物、預防疾病。以下列出與肝臟功能有關的眾多營養素：植化素、膳食纖維、辛香料、omega3脂肪酸、大豆蛋白、綠茶、維生素E、膽鹼。 植化素 植物中含有多種化學物質，為了保護植物免受紫外線、有害物質或害蟲的侵襲，這些物質統稱為「植化素」。 植化素雖然不一定是人體生理運作必需，但卻可能對健康有多助益。日本資深營養師足立香代子指出，植化素大多具有絕佳抗氧化能力，具預防老化、促進代謝、增強免疫力等效果。美國克里夫蘭診所營養諮詢部主任克里斯汀．柯爾派翠克指出，吲哚類、茄紅素、木酚素、白藜蘆醇等對增進肝臟健康效果特別顯著，還能預防癌症與心臟病。 值得一提的是花青素，不僅可預防肝臟脂肪堆積與發炎，還能協助脂肪抗氧化。黑莓、接骨木莓、覆盆子、黑葡萄和茄子的表皮都有花青素。 另外，研究發現槲皮素能改善高脂飲食所造成的肝臟損傷，特別是造成脂肪堆積的部份；槲皮素還具有抑制C型肝炎感染的效果。柑橘類、蘋果、洋蔥、巴西里、橄欖油、葡萄與深色莓果都含有豐富的槲皮素。 膳食纖維 膳食纖維分為水溶性與非水溶性兩種，柯爾派翠克指出兩者不僅直接影響腸道運作，對肝臟健康都有幫助。水溶性膳食纖維有助降低體內膽固醇含量與整體心臟病風險，2007年一項研究發現，水溶性膳食纖維讓肝指數、BMI、腰圍、胰島素阻抗與膽固醇都有所下降。 研究也發現攝取充足的膳食纖維能降低二型糖尿病風險，較易控制三酸甘油酯的含量，容易控制體重，這些都有助於肝臟健康。常見的水溶性膳食纖維食材有白蘿蔔、牛蒡、蕈菇類、昆布、蘋果、草莓與蒟蒻，非水溶性膳食纖維有蔬菜、全穀類、豆類、海藻類、可可等。 【延伸閱讀】 此為《早安健康》11月號《逆轉脂肪肝》部分內容。完整精采內容全台各7-11、全家、萊爾富、OK超商及誠品、金石堂、博客來網路書店熱賣中！早安健康嚴選免運特惠中～